もう、本当に遅くなっちゃってごめんなさい！

6月27日にみなくちなほこさんの「伝統野菜の教室」は
確かに開催されました。
その終了直後から、イベント＆セールの準備に突入してしまったので
ご報告が半月遅れ。という次第。

今回のテーマは「なす」

単純に「なす」といっても最近は色々なものが出回るようになりました。

　　で、「なす」の皆さん
　　・佐土原なす　　「佐土原なすのディップ」
　　・薩摩白なす　　「薩摩白なすの丸焼き」
　　・泉州水なす　　「泉州水なすのカルパッチョ」

　　旬のお野菜さん達。
　　・おかのり　　「トロトロ冷やしポタージュ」
　　・ズッキーニ　「豚カルビとキムチのトリプルチーズ焼き」
　　・ミニコーン（ヤングコーン）
　　・モーウィー（奥の茶色い物体）
　　・その他いろいろ
いやいや、なすを一度にこんなに食べたことはありません。
そしてなすの味がこんなに濃いとは・・知りませんでした。
それぞれの特徴を生かした焼き方や切り方で甘みが凝縮されたって感じ。

いや～なすっていいもんですね～

　　
　水なすの
　カルパッチョは
　めちゃウマです♪
 
　おかのりって
　刻むとトロトロに
　なる菜っ葉。
　　
　ミニコーンは
　　
　剥いても
　剥いても・・・
　白なす焼くと
　トロトロで美味！

　瓶は
　「イエローベル」
　チーズ入り
　かぼちゃの
　酢漬け


　
　　　そして今回の裏主役
　　　なぞの物体

　　　「モーウィー」

　　　これってイモって思うでしょう。
　　　いやいやキュウリの仲間。

　　　どしてこんなになっちゃったんだ？？？
　　　皮は硬くてうっすら産毛が・・・・妙です。
　　　野菜というより、
　　　動物的。トドとかセイウチとかそんな感じの野菜・・・
　　　みなくちさんの超お気に入りみたいです。

　　
　　切ったら、あら！きゅうり
　　でも、種デカ！！
　　
　　焼いてみた。（アンチョビソース）

　　皮はやっぱり硬いです。
　　味は・・・あっさりしたキュウリ
　　歯ざわりは、梨？
次回は7月25日。
次回こそすぐにご報告しますね。

そうだ！みなくちさんの「やさいのきょうしつ」は
らでぃっしゅぼーやの青葉台のスタジオでも始まりました。
平日なので、土曜日がダメな方はそちらに参加してみては？

「いと愛づらし野菜料理教室～伝統野菜をおいしく食べよう！」
7月30日（木）　10：00～13：00
http://www.radishbo-ya.co.jp/member/studio/aobadai.html

こちらのお問合せは「らでぃっしゅぼーや」にしてくださいね。

　実は金曜日は出張こうち塾。お料理の先生方にコーディネート講習を行ないます。暑くて準備が・・・・ 　蜂騒ぎ以来お仕事が立て込んでおります。大変ご迷惑をおかけしております。